川味火锅：
    患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

    海鲜火锅：
    糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

    羊肉火锅：
    “热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

    菌类火锅：
    对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。

    ◆三种应该慎吃的火锅
    鱼头火锅：鱼头虽然营养丰富，味道鲜美，但鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质，食用过多后，其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒，出现头晕等症状，严重的可引起昏迷。

    粉丝火锅：粉丝制作过程中加入0．5%左右的明矾液，其中含有较多的铝。大量食用粉丝，超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积，时间一长就会损害中枢神经系统功能，引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。

    麻辣火锅：过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重，出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。此外，辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。

(来源: 人民网)

这东西上火，少吃为妙。

岂不闻，高高兴兴吃火锅煤气中毒进医院。医生提醒：冬季应选择通风好的餐厅用餐，如有头痛胸闷恶心等症状应及时就医。

【深圳特区报 讯】（记者阮燕）张小姐报料内容：劳累一天后，夫妻俩兴高采烈地去火锅店吃火锅，谁知道一氧化碳中毒，不得不接受入院检查。昨天下午，已经出院的张小姐给本报打来电话，希望给市民们提个醒：吃火锅时，一定要检查火锅店的通风设备，如感胸闷要尽早离开。

吃的东西还是讲究些好，饮食环境也要留意。

火锅还是美味的，注意就是了。

深圳的饮食文化很丰富，各地的菜式基本都能吃到。

属于饮食文化，个有所爱。